炎熱33℃ 「想吃就會吃」

2012年04月23日

【石秀華╱高雄報導】儘管高市近來天氣轉趨炎熱，平均氣溫可達攝氏 三十度，但高雄人似乎特愛在冷氣房內大啖麻辣鍋，光是七賢二路短短數百公尺便有十餘家麻辣火鍋店，還有連鎖業者看好麻辣鍋市場，積極拓展二店。老饕們說： 「高雄四季如春，想吃麻辣鍋就吃。」但醫師提醒，切勿過量或太晚吃麻辣鍋，容易對身體造成負擔。

根據高雄氣象站資料，本月十五日高雄氣溫已達攝氏三十三度，雖然氣候炎熱，但麻辣火鍋店生意卻不減反增，不少連鎖業者還連開分店搶市。
以「鼎」造型鍋具著名的「鼎王」，看好瑞豐商圈人潮，斥資千萬元在明華一路開設高雄第二家分店，品牌公關部主任陳盈如表示，因七賢店業績火熱，消費者反映很難訂位，「公司評估客源穩定、高雄火鍋市場仍有發展空間，因此創立二店」。

每日來客數破百

在瑞豐商圈設店的「麻辣妹子」火鍋店則反攻南區，上月在中山路拓展二店，午晚餐售價三百六十九元、四百三十九元，在吃到飽的麻辣鍋店算是高檔價。店長楊岳翰說，店內主推新鮮食材，有活跳鮮蝦及活紅蟳，每晚還安排兩人組的樂團駐唱，「開幕以來，每日約有百名來客數」。
在七賢路「麻辣火鍋街」創店的「麻辣狀元」業者江文嘉說：「為讓消費者在舒爽環境吃鍋，冷氣溫度控制在攝氏二十度，高雄雖熱，但高雄人喜歡流汗吃火鍋，今年計劃在凹仔底附近展二店。」

訂餐少2成 高市飯店推優惠

2012年04月24日

 
【石秀華╱高雄報導】為搶母親節檔期商機，高市各飯店紛推優惠方案，但業者發現，民眾來電詢問度高，訂席卻僅約五、六成，較去年少了約兩成。為此，有飯店業者以外賣餐降價專案吸客，五道料理單點價比去年降二百六十元，也有業者加贈飲料或氣泡酒來吸客，期盼拉抬訂席率。

據「寒軒國際大飯 店」協理李鳳英表示，該店連續四年推出母親節外帶餐，提供消費者在家過母親節，也可享用五星級料理，但今年遇油電及物價上漲，消費者訂餐意願比往年低一至 兩成，詢問度雖高，但出現多方比較優惠價情形。為了讓消費者省荷包，原本一道要價六百八十元至九百八十元的單點料理，主廚更改食材、降價吸客，外帶餐最便 宜單點料理「無錫嫩子排」只要四百二十元。
前天榮獲新加坡國際料理比賽二金、十銅獎的漢來大飯店，則趁勢在母親節檔期推出原味重現的得獎料理，餐飲協理吳若寧表示，東方樓得獎的糯米釀鳳翼、青蒸豆酥鱈魚佐山藥絲瓜及泰式牛肉沙拉百合餅等五道菜色，定價三千八百元，「讓母親吃到有金牌掛保證的大餐」。

加座位不需久候

以港式飲茶著名的 「翰品酒店」，每逢假日總是一桌難求，今年除母親節中餐訂席六成外，港式飲茶完全不接受訂位，但在母親節當天，加開兩廳共五百個座位，讓消費者不用拿號碼 牌久候，即可入座享用；另華園飯店加碼祭出「港式飲茶」每人六百六十元，每桌只要有一名母親在席，母親便可享受半價的優惠。

滿萬加贈氣泡酒

國賓大飯店推川菜廳 全家福特餐每桌一萬元起（需加一成服務費），加贈氣泡酒一瓶；行銷公關副理吳宜芬表示，「川、粵菜桌席前兩周訂位為五成，上周增加一成，仍看好下周及母親 節當周檔期」。民眾吳震表示，「母親很偉大，一年一度的母親節，會抽空帶母親和老婆去五星級飯店享受大餐，不會因物價波動影響孝心！」

飯店母親節餐飲優惠

●翰品酒店 (07)561-4688

賞花館 新菜上市

2012年04月24日

高雄老字號餐廳賞花館，餐點以義法料理為主，4月開始推出新菜色，並從套餐更改為半自助式的供餐方式，除了主菜之外，前菜、沙拉、甜點、飲料等附餐，都供顧客無限量取用，享美味之餘也吃得飽足。報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

 
裝潢內斂簡約，加上採光佳，感覺舒適愜意。

油電喊漲，不少餐飲價格也蠢蠢欲動，但賞花館非但不漲價，牛排料理反而還降價了。4月的新菜單中，紐西蘭菲力在老菜單中搭配牛肝菌醬汁，原套餐價750 元，現更改為730元，並搭配1片鵝肝醬，主廚蔡明宏說：「以前以套餐推出，開胃前菜等會做得更精緻，因此套餐價錢會高一些，但現在換成半自助式，沙拉、 前菜等附餐讓顧客無限量取用，讓顧客吃得更飽足。」菲力油脂少，會先以45~65℃油泡過後再煎，建議品嘗5分熟，切開後沒有血水，口感柔嫩，若搭著煎香 的鵝肝醬，更添香腴。

 
主廚蔡明宏把精緻附餐的成本省下來，降價回饋顧客。

疑孤猴作亂 高市擬植晶片列管

 
高雄市山區常傳出獼猴搶奪食物事件，農業局呼籲民眾不要餵食，以免受罰。張世瑜攝

【涂建豐、張世瑜╱高雄報導】高雄柴山、壽山屢有台灣獼猴擾民，最近連半屏山下民宅也傳獼猴搶奪民眾食物，抓傷婦人手臂。市府日前獲報，曾前往察看未見猴蹤， 推測可能是脫離猴群的孤猴，呼籲民眾若遇獼猴滋擾，可撥一九九九通知農業局，市府會將頑劣猴隻植晶片列管且關禁閉處分，再犯不排除移居他地。

左營區尾北里劉姓婦人向《蘋果》記者說，前幾天她拿餅乾給小朋友時，一隻肥猴突然從背後搶走餅乾，還抓傷她手臂，最近也常發現三、四隻猴子在屋頂上跑來跑去。

 
劉姓婦人拿餅乾給小朋友時被獼猴抓傷手臂（箭頭處）。張世瑜攝

民眾餵食罰6千

農 業局保育科長蔡侑男說，三、四月間果樹尚未結果，食物較少，獼猴確實會下山覓食，但距壽山、柴山十多公里的半屏山無猴群定居，偶爾有孤猴出沒。市府近年宣 導餵食獼猴罰款六千元，已見成效，壽山、柴山地區獼猴族群已穩定維持約一千二百隻，目前未考慮遷移猴群。「未來將與壽山國家自然公園合作繼續宣導，餵食獼 猴一定開罰。」

作者： 林秀麗╱高雄報導 | 中時電子報 – 2012年4月23日 上午5:30

 「哇！哇！…」從加拿大返台探親的雙胞胎男嬰KORY，廿二日清晨四時許突然哭鬧個不停，熟睡中的外婆被吵醒、起床查看，意外發現住家公寓已陷入火海，趕緊打一一九求救，讓廿三人順利逃生獲救。才六個月大的KORY不會說話，但他半夜洪亮的哭鬧聲卻救了整棟公寓住戶的命。

住在高雄市小港區中船一村的中船退休員工鄧台萍，旅居加拿大的女兒帶著雙胞胎小男嬰KOIN和KORY廿一日抵台，探望鄧台萍罹癌的母親，準備在台灣停留廿天；不料，第一天晚上在外婆家就碰到火災意外。

鄧台萍說，昨天清晨四時許，她聽到小男嬰不停哭鬧，起床探視發現雙胞胎哥哥KOIN睡得很熟，哭得很用力的是弟弟KORY；她走到客廳時，聽見一陣「劈哩叭啦」聲音，又聞到怪味，步出門外才發現，公寓騎樓的樓梯間一片火光夾雜濃煙。

驚覺發生火警的鄧台萍一陣腿軟，除了大喊「失火了！失火了！」叫醒家人，同時打一一九求救，逃生之際也趕快大聲向樓上鄰居示警。

發生火警的是小港區中船一村一棟四層樓公寓，高市消防隊獲報後出動廿一車、五十七人前往搶救。消防人員抵達現場時，發現公寓一樓騎樓大火竄燒，火舌夾雜大量濃煙迅速沿樓梯間往上直竄，情況危急，消防人員遂破壞大門入內搶救。

公寓一到四樓共八戶人家，因一樓唯一出入口的樓梯間被大火及濃煙吞噬，除包含兩嬰兒在內的一樓住戶八人，可從自家大門逃生外，住在二、三、四樓共十 五名住戶受困，情況危急。幸好中船一村住戶平日受過防火自救訓練，大家都緊閉住家大門，暫時阻絕延著樓梯往上竄的濃煙和火勢侵入屋內，並用濕毛巾摀住口 鼻，等待救援。

顏色粉嫩，充滿夢幻感，或是利用翻糖捏塑成精緻外型，都能讓人在打開蛋糕的那一剎那發出驚喜的讚嘆聲。蛋糕是造夢的工具，有了好的外表就已經成功了一半。 攝影╱李芃葳

雄老字號小王子烘焙 坊今年推出的母親節蛋糕，以外觀如白色高帽的派對女王最吸睛，白底與玫瑰花瓣都是以翻糖製作，看來幾可亂真，蛋糕體融合在地芒果與桂圓乾，標榜低糖，嘗來 健康無負擔。抹茶紅豆則是人氣不敗款，屏東萬丹紅豆顆粒飽滿、香氣足，至於抹茶蛋糕，西點主廚蔡妙青說：「是加日本抹茶粉，絕無摻色素，外觀因此暗綠不鮮 豔。」中間夾入布丁餡，吃來爽口宜人。

                  派對女王 999元/6吋(限量99個)

                   細緻的花瓣是以翻糖捏製，外型高雅。(小王子)

【蘋果分享2012年04月20日】

高雄杜樂麗以手工巧克力起家，母親節蛋糕除了巧克力風味，還有以多種水果做成的水果塔，外觀繽紛富麗，口味相當豐富。 攝影╱林宏洲

樂麗今年推出以巧克 力為主的甘納許布朗尼，負責人Josephine說：「刻意做得比一般布朗尼更紮實，上面有以比利時56%巧克力做成的1公分厚生巧克力，蛋糕體還包含多 種堅果，並且以海鹽、肉桂與黑糖提味，香氣豐富。」入口味道苦甜，咀嚼後堅果的香氣帶出，感覺高雅。而杜樂麗水果塔則是以杏仁粉塔皮做底，搭配卡士達醬與 多種新鮮水果，外型亮眼，吃來酸甜爽口。
至於栗子蛋糕的外觀頗樸素，卻有深沉栗子香甜，與甘納許布朗尼一樣，另外附焦糖白蘭地、香草奶油或覆盆子等2款醬汁，讓蛋糕嘗起來更有樂趣。

 
                      甘納許布朗尼 799元/6吋
               上層的生巧克力味道苦甜，滋味成熟高雅

艾美獎®與金球獎®得主，眾所期待的HBO精采自製影集-冰與火之歌《權力遊戲》第二季重返螢幕，將在4月21日(六)晚間9點於HBO頻道獨家播 映/HBO HD 提前一小時播映。本片根據喬治馬汀的暢銷史詩小說改編。在夏與冬綿亙無盡的疆土，一場爭奪王位的廝殺之戰即將展開。戰火自南方開始延燒，燠熱氣氛激起慾望 和陰謀，接著行經東方的野蠻之邦，最後來到冰凍北原，被冰封在雪牆之中的國土。兩大勢力家族之間的腥風血雨，讓國王、王后、武士、叛徒、惡賊、爵士和良人 全都捲入其中，權力遊戲，勝券在握。

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 戰爭即將席捲維斯特洛。當冷風升起，五王競相爭奪權力、聯盟被締結與破棄、身份被挑戰，還有著萌發的戀情。當代價比以往都高時，誰能夠在混亂中倖 存並拿下鐵王座呢？ HBO的《冰與火之歌:權力遊戲》是齣發生在維斯特洛大陸上的史詩，在那裡野心勃勃的男女，不論聲名卓著或狼藉，都活在這片冬日與夏際能夠持續數年的大地 上。由大衛班尼歐夫(David Benioff)與D.B衛斯(D.B. Weiss)打造與監製，第二季嶄新的十集將在即刻到來的冬天—白鴉的季節—下展開。

當別的孩子玩騎馬打仗或疊羅漢時，因小兒麻痺失去活動能力的盧志松，只能在地上爬，卻因此養就了藝術的養分，石雕創作開啟了他人生的另一扇窗。

本週將介紹石雕老師-盧志松如何在雕刻世界裡找到生命存在的價值。

                                     雕出豐富的彩色人生(5)

                                     雕出豐富的彩色人生(6)

                                    雕出豐富的彩色人生(7)

台灣的越南料理愈來愈普遍，來自越南的張玉碧老板娘，相當年輕而且對於做菜很有想法，
跳脫傳統的越式料理，她研發許多創新口味，最招牌的河粉湯頭，選用鳳梨、蕃茄熬煮，帶
出天然甘甜果香，還有令人聞之色變的螞蟻炒飯，究竟使用什麼令人驚奇的食材，傳統口味
中帶有獨門風味，所有精采通通都在這一集的【嘻哈高雄】！

                             高雄美食也很異國風！PART1(上)1

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